L’expérience private barrel

La première étape dans la création d’un spiritueux unique signé Maison Ferrand consiste à choisir parmi une sélection exclusive de rhums Planteray, de cognacs Ferrand et de notre gin Citadelle original. Lors de dégustations privées avec les spécialistes dédiés de Maison Ferrand, les Barrel Keepers affinent leurs profils aromatiques préférés et définissent la base de leur spiritueux sur mesure.

La deuxième étape consiste à choisir le lieu où se déroulera le vieillissement du spiritueux sélectionné.
Les Barrel Keepers peuvent opter pour le premier chai flottant au monde, à bord de notre Barge 166, amarrée sur la Seine, au sud-ouest de Paris. À son bord, plus de 1.500 fûts de 30 litres en chêne français profitent d’un processus expérimental de vieillissement dynamique, amplifié par l’humidité naturelle du fleuve et le mouvement doux et constant de l’eau.
Ils peuvent également choisir de faire vieillir leur spiritueux dans le cadre historique du chai Satgé, au Château de Bonbonnet, dans la région de Cognac.
Ce site d’exception est dédiée à la maturation de petits lots de cognac, de rhum et de gin, jusqu’à l’obtention d’une complexité et d’une profondeur aromatique idéales.

Une fois le spiritueux sélectionné et mis en fût dans son chai, les Barrel Keepers viennent régulièrement déguster leur cognac, gin ou rhum personnalisé au fil de son évolution aromatique. Ils décident du moment où leur spiritueux, dans son environnement de vieillissement unique, a atteint son plein potentiel et où le fût est prêt à être mis en bouteille. À ce stade, Maison Ferrand embouteille le contenu du fût en bouteilles de 50 cl avec des étiquettes personnalisées et les livre à l’adresse choisie par le Barrel Keeper.