About

notre
savoir-faire

Créateurs &
Producteurs

Depuis sa création en 1989, Maison Ferrand élabore des spiritueux d’exception qui incarnent leur terroir et leur héritage. Nous honorons le passé et y trouvons une source d’inspiration. Sur ces bases, nous laissons libre cours à notre imagination en explorant de nouvelles manières de créer des spiritueux authentiques.

En tant qu’entreprise familiale indépendante, nous faisons tout nous-mêmes : nous créons nos propres marques et produisons nos propres spiritueux… nous avons conçu et construit notre propre distillerie et notre serre, nous vendangeons nos raisins dans nos propres vignobles, et nous restaurons nos alambics historiques à la main. Chaque bouteille de cognac, gin, rhum ou liqueur Maison Ferrand naît “chez nous” – du concept initial au spiritueux dans la bouteille, jusqu’au packaging digne d’une collection.

Tout commence par une idée, souvent inspirée des recherches intensives d’Alexandre Gabriel sur des techniques traditionnelles disparues avec l’ère industrielle. Ses connaissances historiques se mêlent à sa créativité pour leur redonner vie. Au sein de notre équipe Recherche & Création, ces inspirations prennent forme : nous explorons le potentiel d’ingrédients inattendus et de méthodes de vieillissement originales pour imaginer de nouveaux profils aromatiques et repousser les limites du goût.

Les Pieds sur Terre,
La Tête dans les Étoiles

Les marques que nous créons – Ferrand Cognac et Dry Curaçao, Citadelle Gin, Planteray Rum, Canerock et Stade’s Rum, sont bien plus que de simples produits authentiques. À travers elles, nous partageons notre passion et créons des expériences mémorables avec une communauté engagée de passionnés, connaisseurs et curieux. Nous ouvrons les portes de nos distilleries aux visiteurs et collaborons avec nos clients et partenaires dans le monde entier pour faire rayonner notre savoir-faire.

L’esprit Can-Do de Maison Ferrand et notre quête d’excellence rassemblent nos équipes d’Europe, des Amériques et d’Asie. Cet enthousiasme est contagieux ! Nous rêvons grand, nous faisons nous-mêmes et nous avançons ensemble. Comme aime le dire Alexandre Gabriel : « Nous avons les pieds sur terre et la tête dans les étoiles. “Rien n’est impossible chez Ferrand !”

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The Great Terroirs of Rum Planteray rum

Gin de France Citadelle Gin

Cognac’s Infinite Possibilities Ferrand cognac

Ferrand Dry Curaçao

Distilled in Jamaica Canerock

mellowed by the sea Stade’s Rum

Enracinés dans
La Terre

Là où tout
Commence

Parce qu’un spiritueux est avant tout le produit de la terre, Maison Ferrand accorde une attention méticuleuse à chaque détail, en mettant particulièrement l’accent sur l’origine et la qualité de ses ingrédients. Nous possédons et cultivons fièrement plus de 150 hectares de vignobles certifiés HVE dans la région de Cognac, principalement en Grande Champagne, où nous cultivons nos propres raisins Ugni Blanc, Colombard et Folle Blanche pour nos cognacs et notre curaçao.

La Nature Soignée

Au-delà de l’approvisionnement classique, nous cultivons nous-mêmes une partie de nos ingrédients. Face au Château de Bonbonnet, nous avons planté nos propres genévriers afin de récolter des baies de genièvre bio destinées à certaines expressions de Citadelle Gin. En 2024, nous avons inauguré une Orangerie dédiée aux agrumes, un véritable laboratoire de création où nous expérimentons avec des variétés rares et pleines de caractère. Nous récoltons même nos propres fleurs de jasmin, utilisées pour des gins en édition limitée.

À la Barbade, la Stade’s West Indies Rum Distillery utilise exclusivement de la mélasse certifiée Bonsucro pour l’élaboration de nos rhums. Nous y cultivons également des champs de canne à sucre et des cocotiers durables, afin de restaurer les cultures indigènes et d’encourager l’utilisation d’ingrédients locaux.

L’Art de
Distiller

L’Héritage
de l’Alambic

Les cognacs Ferrand et le Dry Curaçao prennent vie dans nos vignobles de Cognac. Après la récolte annuelle, nous distillons nos eaux-de-vie dans des alambics en cuivre traditionnels, notamment à la distillerie Maison Rechou, notre partenaire de longue date. Ces alambics artisanaux, historiquement dédiés au cognac, ont inspiré Alexandre Gabriel à créer le premier gin « craft » de France, en utilisant ce même appareil ancestral.

Au fil des années, il a réuni une collection unique d’alambics anciens et a imaginé la Distillerie Citadelle, au Château de Bonbonnet. Dans ce lieu majestueux, une véritable cathédrale de distillation bâtie par nos tailleurs de pierre, Alexandre et son équipe expérimentent sans relâche, mêlant équipements d’hier et innovations d’aujourd’hui pour réinventer l’art de distiller.

Là où l’Histoire du Rhum
Reprend vie

Les explorations de Maison Ferrand dans l’art et la science de la distillation nous ont menés jusqu’à la Stade’s West Indies Rum Distillery, à la Barbade, qui a rejoint notre famille en 2017. De nombreuses expressions de Planteray Rum y prennent vie, aux côtés de la propre marque de la distillerie, Stade’s Rum, hommage à son fondateur visionnaire, George Stade.

Sur ce site historique en bord de mer, la plus grande collection d’alambics au monde (des alambics traditionnels à repasse aux colonnes modernes, en passant par le Vulcan, unique alambic à chambre encore en activité) perpétue l’héritage du rhum, né à la Barbade il y a près de quatre siècles.

Les archives précieuses de la distillerie ont inspiré Maison Ferrand à concevoir un nouvel alambic en cuivre martelé à la main, basé sur des plans d’époque, et à restaurer le plus ancien alambic à repasse en cuivre dédié au rhum : le légendaire Rockley du XVIIIᵉ siècle. Entièrement restauré en France, il a retrouvé sa place à Stade’s en 2024, prêt à distiller à nouveau du rhum barbadien.

Discover

Lorsque Maison Ferrand a acquis la distillerie, nous sommes également devenus co-propriétaires de National Rums of Jamaica, qui réunit les emblématiques distilleries Clarendon et Long Pond. C’est là que nous distillons nos authentiques rhum jamaïcains, signés Planteray.

Learn more Distillerie Clarendon

Learn more Distillerie Long Pond

L’Art du Vieillissement &
de L’Assemblage

Depuis plus de trente ans, Alexandre Gabriel perfectionne son savoir-faire de Maître Assembleur. Fasciné par la magie du vieillissement en fût et l’art de l’assemblage, il crée des expressions uniques, parfaitement équilibrées.

Là où le Temps
Forge Le Caractère

Dans nos chais historiques du sud-ouest de la France, au climat continental doux et océanique, les cognacs Ferrand Grande Champagne mûrissent lentement en fûts de chêne français, selon des méthodes transmises depuis des siècles. Fidèles à notre curiosité, nous explorons aussi d’autres essences de bois autrefois utilisées pour le cognac, comme le châtaignier, pour nos expressions Renegade.

Nous faisons vieillir nos cognacs à la fois en chais secs et en chais humides, afin de révéler toute la palette du terroir : des notes florales et épicées, de la rondeur et de la profondeur. Ils reposent ensuite pendant des années, jusqu’à ce que nos Maîtres de Chai les déclarent prêts à être embouteillés ou assemblés, dans une quête d’équilibre et d’harmonie.

Les arômes Planteray sont issus des plus grands terroirs du rhum à travers le monde, où chaque expression commence sa maturation dans son environnement tropical d’origine.

Après un voyage en mer jusqu’au sud-ouest de la France, elles poursuivent leur vieillissement en anciens fûts de cognac Ferrand, sous un climat continental tempéré. Cette méthode de double vieillissement, enracinée dans l’histoire mais oubliée jusqu’à ce que Planteray la réinvente à l’ère moderne, apporte structure et finesse, sublimant le caractère unique de chaque rhum.

Dans la gamme de rhums en édition limitée Single Cask, Planteray élève l’art du vieillissement à un nouveau niveau grâce à une troisième maturation en fûts de bière, de vin ou d’autres spiritueux. Chaque expression est une expérience unique.

Les équipes de Maison Ferrand à la Barbade et en Jamaïque sont de véritables virtuoses de l’art du vieillissement et de l’assemblage des rhums en climat tropical.
La Stade’s West Indies Rum Distillery, située sur Brighton Beach, du côté caribéen de l’île, profite de son cadre enchanteur pour adoucir ses expressions Stade’s Rum directement au bord de la mer. Les chais de notre ferme Kendal, sur la côte Est de la Barbade, sont spécialement conçus pour accueillir des milliers de fûts de rhums Planteray, qui y mûrissent et se développent au fil des ans.

Pour toutes les marques de Maison Ferrand, un vieillissement et un assemblage minutieux constituent la touche finale qui confère à nos spiritueux leur finesse, leur équilibre et leur élégance naturelle.

Expérience
Private Barrel

Maison Ferrand a lancé son expérience la plus personnelle à ce jour avec la Barge 166, le premier chai flottant au monde. Amarrée sur la Seine, au sud de Paris, cette barge spécialement aménagée explore les possibilités du vieillissement de petits fûts de cognac, de rhum et de gin sous la surface du fleuve. Les membres de notre programme Private Barrel participent à cette aventure en sélectionnant un spiritueux et l’essence de bois dans laquelle il vieillira. Chaque fût personnalisé développe ainsi son caractère unique, doucement bercé par le mouvement de la rivière, dans cet environnement de vieillissement humide absolument inédit.

Au cœur du Château de Bonbonnet, notre Chai Satgé abrite les fûts privés les plus exceptionnels de Ferrand Cognac et de Planteray Rum. Ce chai historique abrite certains de nos spiritueux les plus anciens et les plus rares, dans un environnement sec et immobile, en attente d’être découverts par des cavistes qui les sélectionnent dans le cadre de notre Private Cask Program. C’est également ici que s’effectue la phase finale de maturation des fûts de 30L de rhums, cognacs et gins choisis par les membres de notre Private Barrel Experience, qui dégustent leur spiritueux au fil de son évolution et décident du moment idéal pour le mettre en bouteille.

Distribution

En plus de créer des spiritueux d’exception, Maison Ferrand dispose de filiales de distribution sur des marchés clés tels que l’Allemagne, le Royaume-Uni et les États-Unis, où elle est importateur exclusif.