La Liqueur
Les cocktails classiques requièrent des liqueurs, et aucune ne l’est plus que le Pierre Ferrand Dry Orange Curaçao. Conçue avec l’aide de l’historien des cocktails David Wondrich à partir d’une recette du 19ème siècle, celle-ci est un traditionnel “triple sec” français : trois distillations distinctes d’écorces d’oranges de curacao assemblées avec du brandy et du cognac Pierre Ferrand.
Le résultat est une liqueur riche, complexe et très équilibrée qui apportera une touche de sophistication à vos punchs, slings, fizzes et autres cocktails. Cette liqueur est également délicieuse à déguster sec ou avec glaçons.
Pierre Ferrand Dry Curacao
Pierre Ferrand Dry Curaçao offre un bouquet d’oranges douces et amères, enrichi de notes d’oranges confites, de noisette, d’amandes amères et de frangipane.
★ ★ ★ ★ HIGHLY RECOMMENDED
– Paul Pacults Spirit Journal 2013
« SPIRIT OF THE YEAR 2013″
– Berlin Bar Show
Mai Tai
INGREDIENTS
- 30 ml Rhum Plantation Grande Reserve 5 ans (Barbados)
- 30 ml Rhum Plantation Jamaica Vintage 2000
- 13 ml de citron vert pressé
- 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curacao
- 7.5 ml de sirop de sucre
- 7.5 ml de sirop d’orgeat
PREPARATION
- Versez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons
- Agitez puis filtrez dans un verre rempli de glace pilée
- Garnissez votre cocktail avec de la menthe fraîche et une orchidée (si vous en avez une)
Curaçao Frappé
INGREDIENTS
- Pierre Ferrand Dry Curaçao
- Beaucoup des glaçons
PREPARATION
- Pilez un peu de glace jusqu’à ce qu’elle se transforme en poudre.
- Puis mettez cette poudre de glace dans un verre.
- Remplissez-le avec du curaçao dry Pierre Ferrand.
- Laissez reposer jusqu’à ce que la glace se forme à l’extérieur du verre et servir.
Four More Years
INGREDIENTS
- 45 ml Gin Old Tom
- 15 ml Dry Curaçao Pierre Ferrand
- 30 ml Jus de citron frais
- 30 ml Sirop de sucre
- 30 ml Vermouth extra-dry
- 3 gouttes de Peychaud’s bitters
- un peu de blanc d’œuf
PREPARATION
- Metteztous les ingrédients avec le bitter, dans le shaker et secouez sèchement
- Remplissez le shaker de glaçons et secouez vigoureusement
- Servez dans une large coupe
- Garnissez avec du thé Sencha.
