À Propos de Cognac Landy

SAVOIR FAIRE

La Légende du Landy

En 1891, la famille Briand, notable de la région de Cognac, entame la construction du Château de Bonbonnet sur un domaine comprenant des vignes depuis plusieurs siècles. Les vignobles riches ajoutent au charme de cette vieille demeure.

La famille Briand est réputée pour un attachement tout particulier aux animaux, notamment les chiens. L’histoire raconte que le compagnon préféré des bâtisseurs des lieux était un lévrier portant le nom de Landy. C’est donc tout naturellement que la Maison Ferrand a voulu lui rendre hommage en en faisant le symbole de la marque des cognacs élevés au domaine.

Le lévrier est connu pour l’attachement que lui portaient de nombreux rois de France depuis Louis XI à François 1er, qui naquit lui même à Cognac. Élégant et racé, il fut le loyal partenaire des souverains français pendant plus de six siècles. Il figurait sur les armes du roi de France Charles V de France et d’Henri VIII et de nombreux seigneurs français l’arboraient sur leurs armures et armoiries tel un serment d’allégeance à leur roi.

Le lévrier illustre les valeurs intrinsèques de Landy : 
Exigence, Excellence et Elégance.

Les cognacs Landy sont présentés dans des flacons luxueux et exclusifs, dont certains sont dessinés par de grands créateurs français.


Savoir-Faire

Assemblage

Lorsque le Maître de Chai estime que les eaux-de-vie vieillies depuis plusieurs années approchent d’une maturité optimale, il entame le subtil processus d’assemblage. C’est en goûtant des eaux de vie d’âges et de crus différents, qu’il détermine celles dont l’association harmonieuse permettra la création d’un cognac de caractère, parfaitement adapté au style Landy.

Distillation

Élaboré par l’équipe Ferrand, Cognac Landy est issu de l’assemblage de crus les plus réputés : la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Fins Bois. Chaque année, les meilleurs raisins provenant de ces trois vignobles sont vinifiés puis distillés séparément. 

L’objectif d’un tel travail est de créer un cognac complexe, équilibré et raffiné dans les standards classiques de vieillissement qui sont le XO, le VSOP et le VS.

Le cognac Landy est distillé dans des alambics en cuivre de 25 hectolitres. Cette petite capacité permet de mieux concentrer les arômes du vin.

Vieillissement

C’est dans la fraîcheur des chais que le jeune cognac Landy est tout d’abord « logé » dans des barriques neuves en chêne du Limousin d’une capacité de 380 litres. Leur richesse en tanins et en lignines lui conférera une structure idéale pour son vieillissement.

Après environ une année, l’eau de vie est transférée dans des fûts plus anciens – les « fûts roux » – aux tanins plus doux qui permettront au cognac de s’affiner dans des conditions parfaites en évitant de développer des arômes de bois excessifs.

Un Symbole Fort

Le lévrier est le symbole de Landy : élégant et racé, il fut le loyal partenaire des souverains français pendant plus de six siècles. Très prisé par le roi François 1er, lui-même né à Cognac, il figurait sur les armes du roi de France Charles V de France et d’Henri VIII et de nombreux seigneurs français l’arboraient sur leurs armures et armoiries tel un serment d’allégeance à leur roi.

Le Lévrier illustre les valeurs intrinsèques de Landy : exigence, excellence et élégance.

 Packaging

La créativité est une des valeurs clés de Landy dont les cognacs sont présentés dans des flacons luxueux et exclusifs.

NOTRE GAMME

Landy Cognac VS

landy vs

Couleur or fin.
Agréable au nez, souple et harmonieux. Arômes de fleur et d’écorce d’orange.
Son parfum rappelle le goût du raisin fraîchement pressé. Grande douceur en bouche.


Landy Cognac VSOP

landy vsop

Robe couleur de feu.
Cognac moelleux, long en bouche assorti d’une agréable persistance aromatique. Saveurs suaves de vanille et de fruits bien murs, complétées par des notes plus boisées.

Double Gold - Landysmall

Double médaille d’Or au San Francisco World SPirits Competition (2009)


Landy Cognac XO No. 1

Landy XO small

Couleur acajou intense, témoin du long vieillissement en fûts de chêne.
Nez d’abord léger avec des notes élégantes de miel d’acacia et de fleurs séchées, qui s’ouvrent sur des saveurs plus complexes de bois de santal, de pruneau, réglisse et fruits confits. La finale, d’une grande profondeur, est souple et épicée.

2011 Gold medal - landysmall

Médaille d’Or au Internationaler Spirituosen Wettbewerb (2009)


Landy Cognac Desir

Glamour et contemporain dans son écrin original, Landy Désir est un cognac rond, au nez agréablement parfumé. Notes élégantes de vanille, zestes d’agrumes et de prune. Un fini très doux.


Landy Private Collection

Ce Cognac est un mélange des plus rares eaux-de-vie de la collection Landy, vieillies pendant des décennies en Grande Champagne. Son assemblage est fait au Chateau de Bonbonnet par notre maître-assembleur, suivant une recette vieille de près de 300 ans.

La bouteille est elle-même une oeuvre d’art reflétant le raffinement des connaisseurs qui savourent cette Collection Privée. Chaque décanteur est produit selon des méthodes artisanales de travail du verre et est numéroté à la main avant d’être commercialisé et savouré par les plus grands amateurs de Cognac aux quatre coins du monde.

Cognaclandy PC - small

COCKTAILS

French 75

INGREDIENTS

  • 1.0 OZ. Cognac Landy VS
  • 0.25 OZ. Fresh Squeezed Lemon Juice
  • 0.25 OZ. Simple Syrup
  • 4.0 OZ. Champagne

PREPARATION

  • Shake Cognac, Lemon Juice, and Syrup Over Ice
  • Strain into a Champagne Flute
  • Top it off slowly with Champagne
  • Garnish with Fresh Lemon twist

Mata Hari

INGREDIENTS

  • 1.25 OZ. Cognac Landy VS
  • 1.0 OZ. Chai-infused Sweet Vermouth
  • 0.75 OZ. Fresh Squeezed Lemon Juice
  • 13.5 OZ. Pomegranate Juice
  • 0.5 OZ. Simple syrup

PREPARATION

  • Add Ice and all the ingredients Into a shaker
  • Shake ingredients over ice
  • Strain Into a chilled cocktail glass.
  • Garnish: Mint Leaf

Field Cocktail

INGREDIENTS

  • 2.0 OZ. Cognac Landy VS
  • 1.0 OZ. Nolly Prat Dry Vermouth
  • 0.75 OZ. Fresh Pineapple Juice

PREPARATION

  • Add Cognac Landy , Vermouth, and Pinapple Juice Into mixing glass
  • Stir ingredients
  • Strain Into a chilled Coupe glass.
  • Garnish with a Pineapple leaf.
PRESSE

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